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receita

Pudim de tapioca delicioso

| TERRA


Pudim de tapioca delicioso. Foto: Maria F. N. Vechi / TudoGostoso

Ingredientes
Pudim
1/2 xícara de tapioca granulada
500 ml de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1/2 xícara de coco ralado
3 ovos
Calda
5 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo
Coloque o açúcar em uma forma para pudim
Leve ao fogo e, com cuidado para não se queimar, deixe até formar caramelo
Reserve
Em uma panela aqueça o leite, coloque a tapioca e mexa até formar um mingau
Desligue o fogo
Bata no liquidificador os ovos, o leite de coco e o leite condensado e com ajuda de um fuê (batedor manual) junte à mistura de tapioca e o leite.
Por último misture o coco ralado
Despeje na forma caramelizada e leve em banho-maria por aproximadamente 50 minutos

Tempo de preparo
50 MIN

Porções
8 porções


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