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lanche rápido

Bolinho doce com recheio de chocolate que não vai ao forno

| REVISTA SOLUçõES


Foto: Christiane Krüger

Perfeito para um lanche rápido, este bolinho doce com recheio de chocolate pode surpreender seu paladar.

Bolinho doce com recheio de chocolate
Ingredientes:
250 g de queijo cottage

50 g de manteiga amolecida

1 ovo

50 g de açúcar

75 g de farinha de trigo, mais para polvilhar

75 g de sêmola

2 colheres (sopa) de cacau em pó

24 pedaços de chocolate ao leite (100 g)

chantili para servir

Modo de preparo:
1 . Coloque o queijo cottage em uma vasilha. Acrescente a manteiga, o ovo e o açúcar. Bata usando as pás de clara da batedeira, até obter um creme liso. Em seguida, junte a farinha, a sêmola e metade do cacau em pó, batendo até obter uma massa lisa (e bem grudenta).

2 . Leve bastante água para ferver em uma panela. Polvilhe bastante farinha em um prato grande.

3 . Coloque 1 colher (sopa) da massa na palma da mão bem enfarinhada. Ponha 2 pedaços de chocolate por cima e feche a massa ao redor do recheio, com as mãos enfarinhadas, formando uma esfera.

4 . Passe o bolinho no prato com farinha. Faça o mesmo com o restante da massa. Devem ser formados 12 bolinhos. Se necessário, coloque mais farinha no prato.

5 . Transfira os bolinhos de chocolate para a água fervente, em fogo médio.

Deixe apurar por 10 minutos, até que fiquem cozidos, depois retire-os com

uma escumadeira.

6 . Arrume os bolinhos em uma travessa para servir e peneire o restante do cacau em pó sobre eles. Sirva em seguida.


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