Confira agora mesmo esta receita diferente: cuscuz de camarão, feito com farinha de milho e de mandioca! É fácil de fazer e fica uma delícia. Confira o passo a passo e faça hoje mesmo!

Tempo: 1h

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do cuscuz de camarão
5 colheres (sopa) de óleo
1 cebola em cubos
2 dentes de alho amassados
1/2 pimentão verde em cubos
1 vidro de palmito escorrido e fatiado (300g)
1 lata de ervilha escorrida
2 cubos de caldo de camarão
3 tomates sem sementes em cubos
2 xícaras (chá) de água
Sal, molho de pimenta vermelha e cheiro-verde picado a gosto
500g de camarão médio limpos
5 colheres (sopa) de farinha de mandioca
1 e 1/3 de xícara (chá) de farinha de milho em flocos
3 ovos cozidos
5 camarões grandes cozidos sem casca para decorar
Óleo para untar
Modo de preparo
Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 3 minutos.

Adicione o pimentão e refogue por 2 minutos.

Despeje o palmito e a ervilha, reservando parte para decorar, o caldo de camarão, o tomate, a água, sal e pimenta.

Assim que levantar fervura, coloque o camarão e cozinhe por 3 minutos.

Polvilhe as farinhas, aos poucos, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela.

Desligue, misture 2 ovos picados e cheiro-verde.

Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro untada e decorada com o palmito e a ervilha reservados, o camarão grande e o ovo restante fatiado, apertando ligeiramente com uma colher.

Deixe amornar, desenforme e sirva.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski