ingredientes

• 500 GRAMAS DE CARNE DE COSTELA (DE PREFERENCIA SEM GORDURA)
• 1 K DE MANDIOCA COZIDA
• 1 CEBOLA PICADA
• 2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
• UMA COLHER DE AÇAFRÃO (DÁ UM GOSTO BOM E COLORE O CALDO)

Uma pitada de ervas finas

Sal a gosto

modo de preparo

EM UMA PANELA COZINHE A COSTELA POR 20 MINUTOS NA PRESSÃO OU ATÉ FICAR MACIA.

EM UMA PANELA GRANDE FRITE OS TEMPEROS, PRIMEIRO A CEBOLA, DEPOIS O ALHO E RESERVE. NO LIQUIDIFICADOR BATA A MANDIOCA EM PEQUENAS PORÇÕES COM UM POUCO DE ÁGUA, ATÉ FICAR CREMOSA, DESPEJE NA PANELA GRANDE, AO TERMINAR DEIXE COZINHAR. RETIRE A COSTELA DA PANELA E CORTE EM PEDAÇOS BEM PEQUENINOS E DESPEJE NA PANELA GRANDE. MECHA BEM, UTILIZE OS TEMPEROS A VONTADE E POR FIM O SAL. EM 30 MINUTOS ESTÁ PRONTO.

COMO ACOMPANHAMENTO SUGIRO QUEIJO RALADO E PÃES CORTADOS EM FATIAS.