Ingredientes

300 g de espaguete integral fininho (pode utilizar o normal)

1 colher bem cheia de margarina light sem sal

1 dente de alho picado bem miudinho

1 cebola média picada

2 abobrinhas pequenas picadas

7 azeitonas picadas

1 cenoura pequena ralada

600 g de carne de sobrecoxa de frango cortada em cubinhos

2 cubinhos de caldo de frango

1 colher de sopa de colorau

7 tomates médios picados, se desejar tire a pele.

pimenta - do - reino a gosto

louro em pó a gosto

1 colher de chá de orégano

250 ml de água
 

Modo de Preparo

Cozinhe o espaguete ao dente

Cozinhe também a abobrinha ao dente, de preferência no vapor, e reserve

Coloque numa panela grande a margarina

Deixe derreter e acrescente a cebola, deixe dar uma douradinha e coloque o alho

Ponha o frango e deixe dourar

Pique os cubinhos de caldo sobre o frango, mexa

Coloque os tomates, a pimenta - do - reino, o louro e a cenoura ralada

Cozinhe por aproximadamente 10 minutos

Acrescente a água e o orégano, deixe ferver em fogo médio até dar uma encorpada

Então coloque a abobrinha, as azeitonas e em seguida o macarrão

Mexa bem

Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 1 minuto

Desligue e sirva
 

Tempo de preparo: 45 min

Rendimento: 4 porções