INGREDIENTES

1 peito de frango temperado ao seu gosto, cozido e depois de frio cortado em pequenos cubos, não utilize caldo, vá cozinhado até que fique sequinho

1 caixinha de creme de leite

1 colher (sopa) bem cheia de manteiga

1 limão

1/2 lata de milho

1/2 lata de ervilha

1 xícara de cenoura cozida 'al dente' e cortada em cubinhos

1/2 xícara de passas sem sementes (opcional)

1/2 xícara de azeitonas picadas

1/2 maço de salsa picadinha

1/2 maço de cebolinha picadinha

1 cebola picadinha

1 colher (sopa) de azeite

1/2 pacote de macarrão tipo (pene) 3 cores ou outro de sua preferência

ovos cozidos para enfeitar (opcional)

sal a gosto

MODO DE PREPARO

Depois de ter preparado o peito de frango, reserve-o

Numa panela coloque a manteiga e frite a cebola

Coloque então o creme de leite e o suco de 1 limão

Mexa bem e desligue o fogo, deixe esfriar e reserve esse creme

Cozinhe o macarrão deixando-o 'al dente', deixe esfriar e reserve

Para montagem da salada de macarrão, utilize um pirex grande e fundo

Coloque o peito de frango cortadinho, o creme feito com o creme de leite, o milho, a ervilha, a cenoura, as passas, azeitonas, salsa e cebolinha picadinhas, misture bem

Coloque o macarrão e misture mais um pouco

Regue com o azeite, coloque sal a gosto e decore com ovos cozidos

Sirva fria ou geladinha

É um prato único