INGREDIENTES

400 g de doce de leite pastoso
2 ovos peneirados
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (café) de fermento
manteiga para untar as forminhas
mistura de farinha de trigo com canela para untar as forminhas (retire bem o excesso das forminhas)
mistura de canela e açúcar para decorar o bolinho

MODO DE PREPARO

Unte as forminhas e preaqueça o forno no máximo
Quando for colocar as formas no forno, deixe nos 200º C
Misture tudo num bowl com o auxílio de uma colher, até encorporar bem os ingredientes (a massa não fica grossa)
Coloque a massa nas forminhas até um pouco mais da metade
Coloque na prateleira mais próxima do fogo a 200º C
O petit gâteau tem que ter uma "borda" que segure o creme de dentro (massa crua) (se deixar a borda muito fina ele vai rachar e se deixar passar do ponto fica quase sem creme)
Salpique a mistura de canela e açúcar por cima do bolinho e sirva com sorvete de creme
Informações Adicionais
Existem 3 tamanhos de forma. Eu usei a média. O tempo de preparo varia muito tanto de forno para forno, quanto no tamanho da forma. quanto mais escuro o doce de leite, mais saboroso.

Tempo de preparo
10min

Rendimento
6 porções