INGREDIENTES

Massa:

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 xícara de água quente
• 2 colheres de margarina
• 1/2 colher de sopa de sal
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

• 300 g de carne picada em cubinhos
• 3 cebolas grandes picadas em cubinhos
• 3 ovos cozidos e cortados em rodelas
• 10 azeitonas

Temperos:

• Alho, óleo, orégano e sal a gosto

Para pincelar:

• 1 gema

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, refogue a carne com os temperos até que ela fique macia, acrescente a cebola e espere até a cebola ficar transparente, desligue a panela e reserve
2. Enquanto a carne cozinha, prepare a massa, em uma vasilha grande misture os ingredientes secos, derreta a margarina em uma frigideira e em seguida acrescente aos ingredientes secos na vasilha, misture o ovo e vá acrescentando a água aos poucos
3. Amasse a massa com as mãos até que ela fique lisa e homogênea, sem grudar nas mãos
4. Divida a massa em 10 partes e faça bolinhas
5. Abra as bolinhas com um rolo (deixe com uma espessura fininha), coloque bem no centro da massa aberta duas colheres da carne reservada, 1 rodela de ovo cozido e 1 azeitona
6. Feche a massa dobrando ao meio e depois dobre três viras para fechar a massa como na foto
7. A empanada fica com 4 pontas
8. Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido
9. Obs: Na montagem não coloque a carne com caldo, porque fica difícil fechar a massa e a empanada abre no forno
10. Bom apetite