Ingredientes

• 1 kl de carne moída (patinho)
  1 cebola ralada e espremida
  1 xícara (chá) de salsa picada
  1 colhere (sopa) de farinha de trigo
  2 colheres (sopa) de catchup
  1 colher (café) de pimenta síria
  1 colher (café) de alho em pó
  1 colher (café) de tomilho em pó
  1 colher (café) de pimenta malagueta seca
  1 colher (sopa) de sal

   

  Recheio:

  300 gramas de presunto fatiado
  300 gramas de mussarela ralada
  1 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
  1 colher (café) de orégano

  Cobertura:

  250 gramas de catupiri em temperatura ambiente
  2 colheres (sopa) de salsa picada

• Modo de Preparo

  Para a massa, coloque todos os ingredientesem uma vasilha e misture muito bem com as mãos.
  Distribua sobre um pano de prato bem branquinho, úmido e limpo. Então, espalhe os ingredientes do recheio, enrole e passe para uma assadeira. Cubra com o papel alumínio eleve ao forno quente (180º) por aproximadamente 1 hora. Em seguida, retire o papel e deixe dourar. Tire do forno, decore com a mistura de catupiri e salsa e sirva com uma saladinha esperta de folhas verdes.

  Obs.: Se preferir, coloque o pano de prato dentro de uma forma, disponha a carne e coloque o recheio. Enrole-o. Dessa maneira o rocambole ficara uniforme.