INGREDIENTES

• 3 xícaras de carne de soja (proteína de soja texturizada grossa)
• espinafre
• 1 pacotinho de sopa vono de espinafre com queijo
• 2 fatias de queijo mussarela
• azeite
• tempero a gosto

MODO DE PREPARO

1. Coloque 3 xícaras de carne de soja (Proteína de Soja Texturizada Grossa) com água até cobri-las (mas é normal boiarem) para hidratar, ou seja, de molho, de 10 a 15 minutos
2. Retire toda a água da carne de soja (Proteína de Soja Texturizada Grossa) para poder colocar na panela junto com os outros ingredientes
3. Em uma panela, frite o tempero do seu gosto (alho, cebola, sal) com um fio de azeite
4. Coloque na panela a carne de soja (Proteína de Soja Texturizada Grossa) e o espinafre (você pode picá-lo como couve ou deixar com suas folhas grandes)
5. Frite tudo na panela em fogo baixo, acrescente água e coloque o pacotinho de sopa Vono de espinafre e queijo
6. Mexa até levantar fervura e coloque as duas fatias de queijo mussarela, uma de cada vez até derreterem
7. Sempre mexendo até o caldo engrossar, sendo assim, desligue a panela e está pronto
8. Fica deliciosa e todos irão gostar, mesmo quem não é muito chegado na soja

• Não tem uma quantidade exata dos ingredientes, diminua ou aumente devido à sua preferência. E bom apetite.